Gastronomía maya

La principal práctica de los mayas es la agricultura, de las cuales el maíz es mejor producto de donde se origina la elaboración de las tortillas, los tamales y el atol. La agricultura y la alimentación maya también incluyen el frijol, como uno de los principales platillos que acompaña los productos derivados del maíz.

Gastronomía

Cotidianamente se escucha la palabra gastronomía, del cual se tienen muchos conceptos. La palabra gastronomía se entiende de varias formas, pero en la mayor parte del mundo se utiliza para definir el arte de preparar buena comida, es una combinación de aspectos culinarios y culturales.

Se caracteriza por ser particular de una región en especial, esto debido a que cada área del país elabora de manera distinta su comida. La persona que se dedica a estudiar y trabajar en esta profesión, se le conoce como Gastrónomo.

Receta

Que pasos seguir en una receta

¿Qué es receta?: Las recetas de cocina son aquellas que explican cuáles ingredientes incluye una comida y la forma en que ésta debe ser preparada.Tener receta cuidadosamente desarrolladas es obstante indispensable para la producción consistente de productos en buena calidad. A veces,puede ser necesario probar una receta muchas veces .Esto depende de la persona que lo coordine,del tiempo y de las personas disponibles para realizar el trabajo y el grado de necesidad.

El desarrollo y la organización de una receta pueden variar de unas a otras.Sin embargo,son comunes en todas las recetas los siguientes elementos:

1. Los utensilios y electrodomésticos necesarios para el cocinado de los productos.
2. Los tipos de ingredientes necesarios para la elaboración del plato.
3. La cantidad que hay que utilizar de cada ingredientes en la preparación.
4. La forma en la que deben cocinarse los alimentos.
5. La secuencia temporal de los pasos a seguir para la elaboración.
6. El resultado el aspecto espado.

Es importante que cada ficha contenga:

1. Ingredientes.
2. Unidades de medida.
3. Cantidad de cada ingrediente.
4. Precio de cada ingrediente.
5. Precio de cada ingrediente de la receta, de acuerdo con la cantidad utilizada.
6. Costo total de la preparación.
7. Foto del plato terminado.